Шоколадово-орехова торта без брашно – нежен и сочен вкус
Шоколадово-орехова торта без брашно. Нежно и въздшуно лакомство.
Необходими съставки:
5 бр. белтъци
150 г захар
30 г нишесте или брашно
160 г орехи
щипка сол
За крема:
5 бр. жълтъци
80 г захар
450 мл мляко
50 г нишесте
1 ч.л. ванилова захар
30 г какао
90 г захар
60 мл мляко
100 г масло
Начин на подготвяне:
Смесете захарта с ваниловата захар, нишестето и жълтъците с малко мляко. Разбъркайте.
Сложете остатъка от млякото на котлона и изсипете сместа с нишестето, намалете котлона и варете до подготвеност. Охладете.
За шоколадовата паста смесете какаото и захарта, млякото и сложете да кипне, оставете да се вари 1 минута и свалете от котлона. Добавете маслото и разбъркайте до отмереност. Оставете да се охлади.
Запържете орехите в изсъхнал тиган и ги смелете.
Смесете белтъците със захарта и разбийте до приемане на постоянна и гъста маса.
Изсипете орехите и разбъркайте усърдно, изсипете нишестето, разбъркайте.
Покрийте формата с хартия за печене, разпределете тестото отмерено.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете 10 – 12 минути, проверете готовността с съчка.
Махнете хартията. Разбийте крема, след което смесете с шоколадовата паста.
Нарежете на 3 блата.
Вижте още: Масло от глухарчета, което бързо ще отстрани болката в ставите
Оформете тортата, като намажете блатовете с доста крем. Можете да украсите със сметана и да поръсите с нарязани орехи и настърган шоколад. Оставете в хладилника за няколко часа.
Вашата шоколадово-орехова торта е подготвена за консумация.
