Умен шоколадов сладкиш
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● прясно мляко - 500 мл
● брашно - 5 с.л. с връх
● какао - 1 с.л. с връх натурално
● лимонен сок - 1 с.л.
● захар - 1 ч.ч.
● краве масло - 125 г
● млечен шоколад - 200 г
Начин на подготвяне
В две купи разделяме яйцата на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разрушават с 1/3 от захарта и лимоновия сок благодарение на миксер.
Разбиват се дълготрайно и доста добре, до момента в който сместа побелее.
Краве маслото се слага в стъклена купа дружно с 150 г от шоколада, натрошен на дребни части, и се разтапят на водна баня.
Жълтъците се разрушават с останалата захар, прибавя се разтопената примес от краве масло и шоколад, по-късно прясното мляко, какаото и брашното.
Към получената рядка примес деликатно се прибавя и сместа от разрушените белтъци.
След като се получи еднородна примес, я изсипвате в тавичка за печене, в която авансово сте сложили хартия за печене.
Шоко сладкишът се пече в авансово загрята фурна на 160 °C за към 40 минути.
След като се изпече сладкишът, не бързайте да го вадите от фурната, а го оставете за още към 10 минути в нея.
След като извадите умния сладкиш от фурната, залейте с останалата част /50 г/ от разтопения шоколад и разнесете с вилица.
Нарежете умния шоколадов сладкиш на квадрати.
