Шницел от зеле – угощение по всеки джоб, което можете

Шницел от зеле – лесни и вкусни рецепти за всеки джоб!

Шницел от зеле – пиршество по всеки джоб, което можете да приготвите бързо без никакви старания. Със спазването на простата и точна рецепта за приготвянето на това автентично ядене ще се оправи всеки. Сервирайте го като в допълнение ядене към главното от месо или риба. Като предястие на масата ще заеме почетно място. За да извършите шницела от зеле, най-вкусната рецепта за него не е наложително да включва нещо особено. Може да употребявате млади зелки, листа от късни сортове зеле, лилаво или китайско зеле.

Младото зеле се избира в дребен размер, до 500 грама. Нарежете го на 6-8 елементи. За него е особено, че бързо се сварява, панира и пържи.

Шницелът от зелеви листа се подготвя от късни сортове. Сварените заготовки се охлаждат, панират и пържат.

Карфиолът може да бъде нарязан и подготвен като шницел.

Приготвянето на шницел от китайско зеле не изисква варене на листата, те могат да бъдат напълнени със сирене или различен заряд.

Шницел от младо зеле

Шницелът от младо зеле е добър метод да допълните главното ядене от месо, като го поднесете със заквасена сметана. В процеса на подготовка, е значимо да не преварявате зелето, можете да го приготвите в мултикукър или на котлона в тенджера, времето не би трябвало да бъде повече от 10 минути. За да не се разпадне шницела, не режете кочана.

Съставки:

младо зеле – 1 брой;

яйца – 2 броя;

брашно, галета;

сол, черен пипер, масло, сушени билки.

Подготовка:

Нарежете зелето на 8 елементи, измийте, прецедете.

Сварете в осолена вода за 10 минути.

Охладете, подсушете.

Оваляйте в брашно, потопете в яйцата.

Оваляйте в галета, запържете в парещ тиган до златисто кафяво.

Шницел от бяло зеле

Шницелът от прясно зеле може да бъде изработен от листа, сгънати като плик и изпечен с галета. За многообразие на усета можете да добавите сушени билки към брашното. Листата би трябвало да бъдат авансово сварени или да омекнат в микровълновата фурна. За последния способ зелето се слага в уреда за 10 минути, горните листа се отстраняват, по-късно процедурата се повтаря в продължение на 5 минути, до момента в който всички листа омекнат.

Съставки:

зелеви листа – 10 броя;

яйце – 1 брой;

риган, мащерка – 1 ч.л.

брашно – 2 супени лъжици;

галета;

олио за пържене.

Подготовка:

На омекналите листа отрежете плътната част.

Завийте листата под формата на плик, оваляйте в примес от брашно и подправки.

Потопете в яйце, панирайте с галета.

Запържете до хрупкава златиста коричка.

Шницел от зеле със сирене

Шницелът от зеле със сирене се оказва по-задоволителен и апетитен, за разлика от всяко друго ядене. Сиренето е по-добре да се избере да бъде с прекрасен кремообразен усет и добре да се разтопи по време на топлинната обработка. Може да употребявате и сулугуни, само че имайте поради, че то е солено и не би трябвало да прекалявате с пропорциите.

Съставки:

зелеви листа – 10 броя;

сирене – 150 грама;

яйце – 1 брой;

брашно, сол, черен пипер, риган;

олио за пържене.

Подготовка:

Зелевите листа се сваряват за 10 минути в подсолена вода, охлаждат се.

Сиренето се нарязва на плочи, всяка част се увива в листа от зеле.

Смесете брашното с ригана и черния пипер.

Оваляйте в брашното и яйцето.

Панирайте и пържете в горещо олио, до момента в който станат хрупкави шницели.

Зелеви шницели с гъбен сос – рецепта

Зелевите шницели с гъбен сос са отличен вид за пълноценно ядене, което няма потребност от гарнитура или месо. Ястието може да се сервира изцяло независимо и да се сервира директно след приготвянето му. В охладена форма ще загуби всички свои характерности. За соса може да употребявате сметана.

Съставки:

зеле – 300-400 грама;

яйца – 2 броя;

брашно, сол, галета;

гъби – 300 грама;

сметана – 150 мл;

свежи зелени подправки – 20 грама;

лук – ½ брой.

Подготовка:

Нарежете зелето на 8 елементи, сварете го в подсолена вода, охладете.

Оваляйте в брашно, яйце, галета.

Запържете в олио до златисто кафяво от всички страни.

Междувременно запържете нарязаните гъби и лук, прибавете сол, 2 супени лъжици брашно.

Изсипете сметаната, разбърквайте, варете, до момента в който се сгъсти към 5 минути, прибавете нарязаните подправки.

Сервирайте с гъбения сос.

Шницел от карфиол

Невероятно вкусният шницел, подготвен от карфиол, ще притегли всички, а освен феновете на сходни опити в кухнята. Пригответе ястието бързо, като внимавате да не преварите карфиола, с цел да не се разпадне – не повече от 5 минути. Карфиолът би трябвало да остане хрупкав.

Съставки:

карфиол – 1 брой;

сол, черен пипер, олио;

примес от сушени билки – 1 ч.л.;

яйце – 2 броя;

брашно – 2 супени лъжици;

галета.

Подготовка:

Разделете карфиола на съцветия, варете за 5 минути, охладете.

Смесете яйцата, брашното, билките, солта и черния пипер.

Оваляйте частите в смета, по-късно в галета, оставете за 10 минути.

Запържете до златиста коричка от двете страни.

Зелеви шницели в тесто

Шницелът от зеле в тесто се подготвя съгласно класическия принцип на младото зеле. Тестото се подготвя съгласно главната рецепта (брашно, яйца и мляко), като се разшири листата със съставки: прибавете горчицата, мляко като сурогат на заквасената сметана или майонезата. Тези съставни елементи ще обогатят усета на крайния хранителен артикул. Подправките, подобаващи за това ядене, са сушени билки, като да вземем за пример риган, мащерка или босилек.

Съставки:

младо зеле – 300 грама;

сол;

яйца – 2 броя;

майонеза – 2 супени лъжици;

брашно – 3 супени лъжици + галета;

горчица – 1 ч.л.

сушени билки – 1 ч. л.

Подготовка:

Нарежете зелето на филийки, сварете го в подсолена вода, охладете.

Разбийте яйцата, смесете с горчица, майонеза, билки и сол.

Добавете брашното, замесете безпрепятствено тесто като за палачинки.

Оваляйте зелето в брашно, по-късно потопете в тестото.

Запържете в олио до златисто кафяво от всички страни.

Шницел от китайско зеле – рецепта

Шницелът от китайско зеле не изисква авансово нарязване на листата заради своята чупливост. При продължителна топлинна обработка те просто ще омекнат и ще се разпадат. Простото и бързо ядене ще добави идеално главната вечеря. Съставките в рецептата са задоволителни за 2 огромни шницела. Ако желаете, можете да добавите части сирене сред листата.

Съставки:

листа китайско зеле – 4 броя;

сол, брашно, яйце, галета.

Подготовка:

Отдрежете твърдата част от листата.

Завийте ги на руло.

Сложете две листа едно върху друго, завийте меките ръбове, би трябвало да се получат 4 пласта.

Всеки пласт би трябвало да е леко посолен.

Оваляйте в брашно и в яйце.

Панирайте и запържете шницела от всяка страна, до момента в който стане златисто кафяв.

Зелеви шницели на фурна

Печеният шницел от зеле на фурна е извънредно вкусно пиршество, което ще се хареса даже на тези, които не избират изключително ястията от този зарзават. Специалитетът придобива апетитна коричка от сметановия сос и кашкавала, под които ще се запече шницела. Сервирайте ястието в компанията на сметаново-чеснов сос със зелени билки.

Съставки:

зелеви листа – 10 броя;

яйце – 1 брой;

брашно – 2 супени лъжици;

галета;

сол;

заквасена сметана – 4 супени лъжици;

кашкавал – 150 грама;

олио за пържене.

Вижте още: Вкусно ядене по френски от пилешко месо и кашкавал

Подготовка:

Листата би трябвало да бъдат завити като плик.