Здравословните заместители на млякото
Съществуват доста растителни аналози на млеката от скотски генезис - от соя, ориз, елда, орехи и други Те са основани заради доста аргументи:
- С възрастта някои хора демонстрират нетърпимост към лактоза (млечната захар), т.е. тялото стопира да я разделя;
- При доста хора животинският протеин предизвиква алергии;
- През последните години от ден на ден хора стават вегетарианци и отхвърлят нормалното мляко, заради вярванията си.
Соево мляко
Най-популярният сурогат на млякото е соевата напитка. Тя е обогатена с калций и витамини В12 и D2. Състои се от вода, соя, тръстикова захар и разнообразни подобрители и аромати, по тази причина има слаб ванилов усет. По цвят също е бяла и доста лесна за приемане: пиете последователно и утолявате глада си, само че тежест не поражда. Цифрите приказват сами: 39 ккал на 100 мл.
Оризово мляко от кафяв ориз
Произвежда се от биологично отгледан кафяв ориз и е със характерно бежаво–сив цвят. То не съдържа захар и се състои от 97. 5% от екстракта на кафяв ориз и 2. 5% от соев протеин. Що се отнася до консистенцията, тя не е по-плътна от тази на водата. За да приготвите оризово мляко с мюсли е нужно да добавите и плодове, да ги смесите в блендер и тогава ще получите отличен лек коктейл. Между другото, коктейлът е доста потребен, тъй като кафявият ориз се смята за един от най-полезните зърнени храни, а млякото от него съдържа доста хранителни субстанции.
Мляко от елда
Това вкусно безглутеново мляко от елда се назовава тъкмо като соевото, напитка. То доста мирише на елда, а на усет е сладникаво. В състава на напитката има вода, елда 15%, слънчогледово олио и сироп от ориз, който обезпечава невероятната наслада на млякото. Но все пак, то изцяло успокоява жаждата и глада с помощта на високото наличие на растителни протеини.
Бадемово мляко
Бадемовото мляко е бяло и освен мирише на бадеми, само че и съдържа дребни частици от тях. Вкусът му е съвършен и е еднакъв на домашно приготвеното мляко от бадеми. В състава си има вода, агаве сироп и царевично брашно, а не аромати и подобрители на усета.
Лешниково мляко
Лешниковото мляко не съдържа лактоза и скотски мазнини, изкуствени аромати, оцветители и консерванти. И макар че съставът още веднъж включва захар, естествени стабилизатори и емулгатори, усетът на напитката е вълшебен. Умерено сладка и доста характерна, текстурата му е оптимално по-плътна от всички изброени нагоре. То съдържа калций и витамини В2, В12, D и Е. Освен това, чудесно утолява жаждата и обичайно засища.
Освен ядковите млека, предлагаме да прочетете още за кокосовото мляко и конопеното мляко.
