Радикио е многогодишно растение, широко използвано в средиземноморската кухня. То

Радикио е многогодишно растение, необятно употребявано в средиземноморската кухня. То е вариация на цикорията, само че с червен цвят, поради което е наричано алена цикория или италианска цикория. Всъщност, по-голямата част от типовете цикория са наименувани на областите в Италия, където се отглеждат.
Прочетете целия текст »