Пушеко със сос, който ще ви накара да си мечтаете

Пушеко със сос, който ще ви накара да си мечтаете за в допълнение още преди да сте свършили първата порция

Необходими Продукти

● пуешки бутчета - 2 бр.
● лук - 2 глави
● чесън - 2 скилидки
● стафиди - 50 г
● ябълки - 1 бр. зелена
● доматено пюре - 1 с.л.
● пилешки бульон - 250 мл
● бира - 500 мл
● кардамон - 2 - 3 зрънца
● канела - 1/2 ч.л.
● пикантен червен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л. сладостен
● зехтин - 3 - 4 с.л.
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Загрейте зехтин в бездънен съд на котлона. Запържете пуешките бутчета от всички страни до златисто. Овкусете със сол и черен пипер. Нарежете главите лук и скилидките чесън на ситно.

Поставете лука и чесъна в съда при бутчетата да се задушат. Когато месото и зеленчуците се запържат задоволително, налейте пилешкия бульон. Добавете и половин чаена чаша бира и оставете да поври на спокоен огън.

Когато бульонът се редуцира, прибавете доматеното пюре, зрънцата кардамон и щипка канела. Добавете чаена лъжичка червен пипер, а в случай че желаете ястието да стане по-пикантно, подправете с пикантен червен пипер.

Сипете стафидите в съда, като си оставите няколко за гарниране най-после. Нарежете зелената ябълка на шайби и прибавете и нея в съда. Посолете и долейте с останалата бира.

Прехвърлете пуешкото във фурната за час на 170°C. Гарнирайте готовото ядене със стафиди и сервирайте.