Гриловани тиквички с пълнен чесън
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● зехтин - 2 с.л. за намазване
● свеж чесън - 6 по - едри глави
●
За хумуса
● фета - 250 г сирене
● зехтин - 3 с.л.
● сол
● копър - 1/2 връзка
● сусамови семена - 50 г запечени
●
За пестото
● копър - 1/2 връзка
● лешници - 50 г запечени
● зехтин - 5 с.л.
● свеж чесън - 5 скилидки
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме тиквичките, подсушаваме ги и ги режем на ленти. Намазваме ги със зехтин и ги запичаме на грил тиган.
След запичането ги посоляваме и оставяме настрани да се охладят.
От чесънa избираме по-едри глави, на които деликатно отстраняваме външната люспа и мустачките. Оставяме 2-3 пласта от обвивката, в която ще напълним хумуса. За тази цел вършим прорез от едната страна и изваждаме скилидките.
Малко е пипкаво, само че пък резултатът си заслужава.
Слагаме ги настрани, подготвени за заряд и сглобяване на предястието.
От отделените скилидки чесън използваме 10-12 бр., които запичаме на грил тигана.
Тези ароматни изкушения стриваме дружно със сиренето Фета, сол, зехтин и наситно нарязания копър.
Добавяме запечените сусамови семена и хумусът ни е подготвен.
За пестото използваме блендер, в който слагаме съставките и пасираме до хомогенна примес.
Сглобяваме предястието, като напълваме чесъна с хумуса и го обгръщаме с късче тиквичка.
Декорираме със стръкчета копър и заливаме с пестото.
