Производството на сирене с растителни мазнини у нас се увеличава,

Производството на сирене с растителни мазнини у нас се усилва, демонстрират данните на Министерството на земеделието. За първите 10 месеца на тази година предприятията са произвели 11 166 тона имитиращ артикул, до момента в който за същия интервал на предходната година са създадени 10 982 тона.

Най-голямо е производството през август, септември и октомври, като на месец надвишава 1200 тона.

В същото време мандрите изкарват все по-малко същинско сирене от краве мляко. От началото на годината до октомври са създадени близо 63 000 тона, до момента в който за същия интервал на 2021 година – 67 643 тона.

Най-много краве сирене е създадено през май тази година – над 7000 тона, само че идващите месеци количеството понижава.

Спад е регистриран и при добитото прясно мляко. Общо в страната са добити над 577 млн. литра, като 542 млн. литра е кравето мляко. От май насам обаче месечните количества понижават, демонстрират данните на земеделското министерство.

Увеличава се производството на краве мляко за пиянство с добавки, а това на заквасени млека понижава. По-малко масло излиза от мандрите, като за 10 месеца са създадени малко над 1000 тона.