Страшна вкусотия: Пригответе си аспержи с прошуто
Продукти:
250 г зелени аспержи
8 резена прошуто или шунка
6 с. л. зехтин
2 с. л. лимонен сок
щипка захар
1/2 ч. л. дижонска горчица, 2 с. л. ситно нарязан свеж босилек
или 2 с. л. ситно нарязан свеж копър
Начин на подготвяне:
В тенджера кипва подсолена вода. Почистените от твърдите елементи аспержи се бланшират за 3 минути. Изваждат се и се потапят в ледена вода за 5 минути, след което се отцеждат и подсушават. В буркан с капачка се сипват зехтин, лимонен сок, захар, горчица и босилек. Капачката се завива, а бурканът се раздрусва добре, с цел да се смесят до еднаквост продуктите. После аспержите се увиват с резени прошуто. Нареждат се в паница за сервиране и се поливат с приготвената заливка.
Поднасят се с самун.
250 г зелени аспержи
8 резена прошуто или шунка
6 с. л. зехтин
2 с. л. лимонен сок
щипка захар
1/2 ч. л. дижонска горчица, 2 с. л. ситно нарязан свеж босилек
или 2 с. л. ситно нарязан свеж копър
Начин на подготвяне:
В тенджера кипва подсолена вода. Почистените от твърдите елементи аспержи се бланшират за 3 минути. Изваждат се и се потапят в ледена вода за 5 минути, след което се отцеждат и подсушават. В буркан с капачка се сипват зехтин, лимонен сок, захар, горчица и босилек. Капачката се завива, а бурканът се раздрусва добре, с цел да се смесят до еднаквост продуктите. После аспержите се увиват с резени прошуто. Нареждат се в паница за сервиране и се поливат с приготвената заливка.
Поднасят се с самун.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ