Страхотна рецепта за карфиол с гъби и бешамел
Представяме на вашето внимание страхотна рецепта за карфиол, която може да сменени всяко ядене с месо на празничната софра! Тази рецепта ще задоволи усетите на всеки.
Карфиол с гъби и сос бешамел
Необходими съставки:
1,5 кг карфиол
1 чаена лъжичка сол
2-3 литра вода
200 гр. печурки
2 супени лъжици слънчогледово олио
4 супени лъжици галета
750 мл. мляко
60 гр. брашно
70 гр. масло
1 чаена лъжичка горчица
кашкавал
сол, пипер, индийско орехче
Начин на подготвяне:
Първо, накъсайте карфиола – частите би трябвало да са приблизително огромни. Изсипете вода в тенджера, прибавете сол и кипнете.
Когато водата кипне, поставете карфиола в нея и варете за 4 минути.
Извадете карфиола от врялата вода и го поставете в купа. Нарежете гъбите. Загрейте тигана, прибавете слънчогледово олио и пържете гъбите на слаб огън. Не забравяйте да ги подправите със сол и черен пипер.
Поставете пържените гъби в тава. След това прибавете сварения карфиол.
Пристъпете към приготвянето на соса. Смесете меко масло с мляко, брашно, индийско орехче, горчица, сол и пипер. Разбъркайте добре в тенджера на слаб огън, до момента в който получите еднообразен и гъст сос.
Изсипете соса върху карфиола. След това поръсете с настъргания кашкавал и галета. Печете на 180 градуса за 15-20 минути.
Вашето ядене ще бъде освен засищащо и здравословно – то ще впечатли вас и вашите близки с усета си.
Лесна и вкусна салата от карфиол
Необходими съставки:
1 кг карфиол
1 огромен морков
4 супени лъжици оцет
няколко скилидки чесън
1 сладка чушка
магданоз
малко слънчогледово олио
Начин на подготвяне:
Измийте добре карфиола и го нарежете на дребни късчета.
Сварете карфиола за 15-20 минути, до момента в който омекне. Охладете го.
Обелете и настържете морковите.
Нарежете магданоза и чушката на кубчета или лентички.
Поставете всички съставки в купа и прибавете чесън, оцет, олио и други подправки по ваш усет.
Разбъркайте добре и оставете салатата през нощта в хладилника.
Вашата салата е подготвена! Тя е идеална както за вегетарианци, по този начин и за тези, които обичат здравословните храни. Тази салата унищожава мита, че всички здравословни храни са безвкусни, тъй като няма да можете да забравите усета й за дълго време!
