Поднесете кавърма със свински дроб и осмянка с чаши, пълни

Поднесете кавърма със свински дроб и осмянка с чаши, цялостни с хубаво алено вино

Необходими Продукти

● свински дроб - 1/2 кг
● свинска осмянка - 1/2 кг шарено месо)
● праз - 3 стръка
● домати - към 400 г едро смляно пюре
● черен пипер
● кимион
● босилек
● сол
● брашно - 2/3 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Свинският дроб се измива, почиства и нарязва на дребни части, като се оставя в бездънен съд, залят с прясно мляко, да се искисне за към час.

Месото се нарязва на дребни късчета и се осолява. Нарязва се о празът на дребно.

В дълбока купа се смесват доматеното пюре с аленият пипер, черният пипер, кимионът и босилекът и щипка захар, всичко добре се разбърква като дресинг.

В бездънен тиган или тенджера се поставя лой и се запържва нарязаният дроб, като се овалва преди този момент в брашно със сол.

Като се запържи до за печатване, се прибавя и месото, бърка се, по-късно - и нарязаният праз и най-после се изсипва и доматеният дресинг..

Всичко това се готви на умерено мощен огън до подготвеност на всички артикули.

Поднесете кавърма със свински дроб и осмянка с чаши, цялостни с хубаво алено вино:)