Леко пикантни червени домати в марината
Пикантните, апетитни, доста ароматни домати с люти чушки несъмнено ще станат едни от обичаните ви и постоянно ще ги консервирате. Ето каква е рецептата.
Необходими артикули:
домати – 2 кгчушки – 3 бр.люти чушки – 1-2 бр.чесън – 1 главазелени подправки на усет, в случай че желаете прибавете кориандървода – 1 лсол – 1 с. л.захар – 4 с. л.оцет за всеки буркан – по 2 с. л.Начин на подготвяне:
Изберете дребни, здрави и плътни домати.
Смелете с блендер сладките и люти чушки, чесъна и една трета от зелените подправки.
Измийте доматите и ги разрежете на две елементи. Ако има бяла част, може да се изреже.
В стерилизирани буркани от 500 мл сложете от сместа от чушки, подправки и чесън в равни количества.
Наредете доматите.
За маринатата разтворете сол и захар във вода. Варете за няколко минути и я изсипете в бурканите, като добавите оцет.
Покрийте с капачки, наредете ги в тенджера върху забрадка и налейте гореща вода до раменете на бурканите.
От момента, в който водата заври, стерилизирайте 10 минути.
Завийте капачките, обърнете бурканите, увийте ги, до момента в който изстинат.
Съхранявайте в мазето или килера.
Тази рецепта за апетитни мариновани домати с люти чушки се харесва на всеки, който ги е опитал.
