Патладжан с моцарела - по-сочен и ароматен от всеки другНеобходими

Патладжан с моцарела - по-сочен и благоуханен от всеки различен

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр.
● домати - 1 консерва (на кубчета)
● моцарела - 200 г
● сирене - 150 г (твърдо)
● олио
● брашно - (за овалване)
● лук - 1 глава (малка)
● чесън - 4 скилидки
● сол
● черен пипер
● босилек

Начин на подготвяне

Патладжаните се нарязват по дължина, осоляват се и се оставят да се отцедят.

Овалват се в брашно и се изпържват до златисто в сгорещеното олио. Може да запечете на грил тиган или скара.

Доматеният сос се подготвя, като се запържват лукът и чесънът, нарязани на ситно.

Добавят се доматите (които може да пасирате) и подправките.

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за към 10 минути.

Редим патладжаните в тава или самостоятелни формички, като на дъното слагаме малко сос, след това резени патладжан и моцарела, още веднъж сос и редуваме.

Накрая поръсваме с настърганото твърдо сирене.

Печем патладжан с моцарела за към 20 минути на 180 °C.