Пастетът от патладжан и нахут е по-вкусен, ако престои поне

Пастетът от патладжан и нахут е по-вкусен, в случай че престои най-малко ден в ледник. Поднасяме върху свеж или изгорял самун.

Необходими Продукти

● патладжани - 2 бр. (предварително изпечени)
● нахут - 300 г (сварен)
● тахан - 2 с.л. (сусамов или сусам и лен смес)
● лимонен сок - (от половин лимон)
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● кимион

Начин на подготвяне

Обелваме патладжана и го почистваме от семената.

Обелваме чесъна и го нарязваме. Пасираме в блендера патладжана, нахута, чесъна и подправките.

Прехвърляваме в различен съд и прибавяме зехтина и лимоновия сок.

Разбъркваме и при нужда прибавяме още сол на усет.

Пастетът от патладжан е по-вкусен, в случай че престои най-малко ден в ледник.

Поднасяме върху свеж или изгорял самун. Гарнираме с магданоз пастет от патладжан с нахут.