Пастата омръзна на италианците
Пастата съставлява тестено произведение, което може да бъде разнообразно по форма и състав. От епохи пастата се слави като обичайно ядене в Италия, ето за какво няма нищо по-естествено от това по време на отмора в средиземноморската страна да ви предложат спагети, макарони, канелони, тортелини или други сходни произведения от изсушено тесто.
Оказва се обаче, че макар традициите и любовта на италианците към пастата, в последно време потреблението на този специалитет доста е намаляла, оповестява ДПА.
Изследване показва, че преди към десетина години количеството на изядената паста на глава от популацията е било към 28 кг, до момента в който през 2013 година то е 25.3 кг. Очевидно е, че има спад в похапването на специалитетите от типа и този факт не може да остане неусетен.
Явлението се разяснява и от професора по диетология в Неаполския университет Габриеле Рикарди. По думите му през последните години в реалност се следи занижена консумация на паста в Италия, само че за това си има разумно пояснение. Малко или доста обичайните ястия били изместени от фаст фууд вариациите.
Постепенно приемът освен на паста, само че и на самун, и ориз, понижава, счита Рикарди.
Според експерта промени се следят и при потреблението на месни артикули и зеленчуци. Колкото и да държи на традициите си Италия, в локалните заведения за хранене към този момент се оферират освен типични за този край блюда. Въобще менюто в заведенията за хранене става все по-разнообразно и готово да угоди на разнообразни вкусови желания.
Не можем да не отбележим обстоятелството, че значително заведения към този момент могат да предложат на посетителите си вегетариански и вегански специалитети, а също и хранителни артикули, които са създадени при екологични условия. И това е напълно обикновено за един актуален ресторант, който има огромна конкуренция.
Поради мощната глобализация все по-често могат да се видят задгранични заведения, предлагащи екзотична кухня като китайските заведения за хранене да вземем за пример. Освен това се трансформират и навиците на хората и тяхното всекидневие. Всичко това няма по какъв начин да не влияе на кулинарните желания на модерни италианец.
