Пълнени питки за закуска, които ни връщат към най-хубавите моменти

Пълнени питки за закуска, които ни връщат към най-хубавите моменти от детството

Необходими Продукти

● кисело мляко - 400 г
● сода за самун - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● оцет - 2 капки
● брашно - 1 кг
● олио - за пържене
● сирене - 270 г твърдо

Начин на подготвяне

Пресяваме 1 кг брашно. При месенето ще преценим какъв брой ще ни отиде. В купа разрушаваме 2 яйца с 1 ч.л. сол. В киселото мляко слагаме 1 ч.л. сода, в която капваме 2 капки оцет и оставяме да шупне.

Прибавяме киселото мляко с шупналата сода при яйцата. Разбъркваме сместа. Постепенно прибавяме от брашното и замесваме тесто. Замесеното тесто го разделяме на 3 топки.

Разточваме на три тънки огромни кори върху набрашнена маса. Натрошаваме сиренето в паница. Него ще използваме за заряд.

Върху първата разточена на фино кора напръскваме от сиренето. Слагаме от горната страна втората кора и отново напръскваме със сиренето. Следва третата гора.

Режем на ромбове или дребни квадрати с къдраво ножче. Оставяме ги на страни питките. Сгорещяваме олио в тиган на котлона и пържим питките от двете страни.