От посочените количества се получават 15-16 буркана от 800 г

От посочените количества се получават 15-16 буркана от 800 г студено парена туршия - голямо количество, което ще ви стигне за цяла зима

Необходими Продукти

● червени чушки - 5 кг избушени
● зелени чушки - 1 кг избушени
● чесън - 2 глави
● целина - 2 връзки
● зеле - 4 кг
● моркови - 2 кг
● олио - 200 мл
● винен оцет - 500 мл
● сол - 300 г
● захар - 500 г
● черен пипер - 2 пакетчета на зърна

Начин на подготвяне

Всички почистени зеленчуци се нарязват в дълбока тенджера.

В обособен съд се смесват оцет, олио, сол и захар, сместа се поставя да заври.

С получената марина се заливат зеленчуците, като се прибавя и черният пипер.

Всичко се обърква и се оставя да престои 20-24 часа.

Насипва се селската туршия в буркани и се вари 5 минути за дезинфекция.

От посочените количества се получават 15-16 буркана от 800 г студено парена туршия.