От днес Българската агенция за безопасност на храните започва засилени

От през днешния ден Българската организация за сигурност на храните стартира засилени инспекции на обектите за произвеждане и търговия с риба и рибни артикули на складовете, обектите за търговия на едро и дребно, на заведенията за публично хранене, пазарите, където се продава риба.

Основното, което ще се ревизира, са документите, които потвърждават произхода и качеството на рибата, изяснява доктор Татяна Николова , шеф в отдел в Дирекцията за надзор на храните:

Обект на надзор ще бъдат изискванията на предпазване на предлаганата риба на щандовете в магазините, където се оферират риба и рибни артикули. През 2016 година по време на тези инспекции към Никулден са издадени към 20 наставления, свързани с нарушавания при излагането на риба и рибни артикули. Съответно на нарушителите са били издадени четири акта за определяне на административно нарушаване по отношение на качеството и сигурността. Във връзка с нарушаванията на предложение на качествена и безвредна риба на пазара е била бракувана към 255 кг риба.

Д-р Николова даде няколко съвета по какъв начин да проверим дали рибата, която купуваме е прясна:

Прясната риба е покрита с един доста тъничък пласт слуз и в случай че този пласт е по-плътен, това значи, че рибата е престояла малко по-дълго време. Люспите на рибата би трябвало да са блестящи и прилепнали към тялото. Не би трябвало да има разкъсвания по повърхността на рибата.
От звуковия файл можете да чуете целия репортаж на Румяна Василева.