Опитайте нашите пелмени по оригинална руска рецепта и ще разберете

Опитайте нашите пелмени по истинска съветска рецепта и ще разберете за какво всички са полудели по тях

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйце - 1 бр.
● вода - 200 мл
● бяло брашно - 700 - 800 г
●

за пълнежа

● кайма - 400 - 500 г
● лук
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцето, прибавяме водата и брашното. Омесваме тестото и го оставяме за 30 мин на стаена температура.

През това време овкусяваме каймата, като нарязваме лука на ситно и го прибавяме към нея дружно със солта и пипера.

Разделяме тестото на 4 елементи и го вършим във формата на руло. Това руло го режем на колелца към 1-1.5 см и разточваме всяко колелце по настрана, до момента в който получим кръгче с диаметър към 4-5 см.

Пълним разточените кръгчета с 1 цялостна чаена лъжичка от каймата и прегъваме тестото на две - да се получи като полукръг (приготвянето е сходно на нашите бутерки).

Притискаме мощно краищата в профил и ги завиваме като кръгче (като на снимката).

Подготвените към този момент пелмени се варят в солена вода, като се поставят не повече от 10 и се пускат в тенджерата едно по едно, с цел да не залепват.

Варят се, до момента в който изплуват на повърхността - към 5 мин Поднасят се топли и се заливат със сметана.

Оригиналната рецепта за съветски пелмени е доста сполучлива.