9 прогнози за това как ще се храним през 2024 г.
Никой не може да предскаже сигурно какво ще ядем и пием през новата година, само че мнозина се пробват.
Като собствен личен обред в края на годината, отсявам лавина от прогнози от огромни хранителни компании, PR компании, ресторантьорски групи и пазарни откриватели. И тогава се обаждам по телефона, интервюирайки най-хубавите прогностици в бизнеса.
Не се интересувам от идващото вирусно пиленце или какво ще размени бадемовите майки и вечерите за девойки. Вместо това уча дребни културни, медийни и стопански данни и следя по какъв начин се появява наклонността.
И по този начин, какво следва за 2024 година? „ Бих го нарекъл „ хай-ло “, сподели Андрю Фрийман, президент на AF & Co., консултантската компания в Сан Франциско, която в продължение на 16 години разгласява известен отчет за трендовете в храните и гостоприемството по отношение на марката и маркетинговата компания Carbonate....
Прочетете целия текст »
