Направете си домашни вафлички с тази лесна рецепта
Необходими артикули:
яйца - 3 бр. (само жълтъците)захар - 300 гкраве масло - 125 горехи - 400 г счуканивафлени кориПрочетете още
Начин на подготвяне:
В тенджерка се слагат жълтъците и половината количество захар. Температурата на котлона не би трябвало да е доста мощна и належащо непрекъснато безредие, до момента в който се разтопи захарта. Прибавя се и маслото. Сместа би трябвало единствено да се загрее и никога да не завира, тъй като жълтъците ще се пресекат. В различен съд се поставя останалата захар и се стопява на карамел.
Още топлият карамел се изсипва върху топлата маслено-жълтъчена примес. Започва бурно шупване и е допустимо да се изгорим, за това е належащо да се работи с нараснало внимание.
Накрая се прибавят счуканите орехи и всички съставки се объркват доста добре. Изчаква се пълнежът на вафлите да се охлади леко и се разпределя върху вафлената кора. Разстила се благодарение на шпатула или нож.
Отгоре се слага втората кора, притиска се и се потупва леко с ръка, с цел да се разпредели плънката отмерено. След като изстине пълнежът, вафлените кори се нарязват с изострен нож на дребни домашни вафлички.
яйца - 3 бр. (само жълтъците)захар - 300 гкраве масло - 125 горехи - 400 г счуканивафлени кориПрочетете още
Начин на подготвяне:
В тенджерка се слагат жълтъците и половината количество захар. Температурата на котлона не би трябвало да е доста мощна и належащо непрекъснато безредие, до момента в който се разтопи захарта. Прибавя се и маслото. Сместа би трябвало единствено да се загрее и никога да не завира, тъй като жълтъците ще се пресекат. В различен съд се поставя останалата захар и се стопява на карамел.
Още топлият карамел се изсипва върху топлата маслено-жълтъчена примес. Започва бурно шупване и е допустимо да се изгорим, за това е належащо да се работи с нараснало внимание.
Накрая се прибавят счуканите орехи и всички съставки се объркват доста добре. Изчаква се пълнежът на вафлите да се охлади леко и се разпределя върху вафлената кора. Разстила се благодарение на шпатула или нож.
Отгоре се слага втората кора, притиска се и се потупва леко с ръка, с цел да се разпредели плънката отмерено. След като изстине пълнежът, вафлените кори се нарязват с изострен нож на дребни домашни вафлички.
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ