Рецепта на деня: Македонска салата в буркани
Необходими артикули: домати - 3 кг; чушки - 2 кг алена капия; чушки - 500 г чорбаджийски; чесън - 2 глави; магданоз - 2 връзки.
За саламурата:
оцет - 2 ч.ч.; олио - 2 ч.ч.; захар - ½ ч.ч.; сол – 2 ч.л. Начин на подготвяне:
Капията се пече, бели и по-късно се реже на части. В тенджера се варят доматите, до момента в който сокът не стартира да се изпарява и не се сгъстят. Чесънът се бели и реже на дребни късчета.
Чорбаджийските чушки се почистват от дръжките и по-късно се режат на части. Желателно е да се попарят във вряла вода, с цел да могат да омекнат. Когато омекнат, се прибавят към доматеното пюре, чесъна, капията и магданоза. Салатата продължава да се готви още половин час на муден огън. След това се разпределя в буркани, затварят се с капачки и се стерилизира за 5 минути, написа Actualno.com.
За саламурата:
оцет - 2 ч.ч.; олио - 2 ч.ч.; захар - ½ ч.ч.; сол – 2 ч.л. Начин на подготвяне:
Капията се пече, бели и по-късно се реже на части. В тенджера се варят доматите, до момента в който сокът не стартира да се изпарява и не се сгъстят. Чесънът се бели и реже на дребни късчета.
Чорбаджийските чушки се почистват от дръжките и по-късно се режат на части. Желателно е да се попарят във вряла вода, с цел да могат да омекнат. Когато омекнат, се прибавят към доматеното пюре, чесъна, капията и магданоза. Салатата продължава да се готви още половин час на муден огън. След това се разпределя в буркани, затварят се с капачки и се стерилизира за 5 минути, написа Actualno.com.
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ