Немски учени от Института за изследване на метаболизма „Макс Планк“

Немски учени от Института за проучване на метаболизма „ Макс Планк “ обясниха повода за лакомията. Резултатите от проучванията са оповестени на портала EurekAlert и демонстрират, че колкото по-вкусно ни е, толкоз по-малко заситени се усещаме.
Експертите са провели опит, по време на който 12 доброволци са били разграничени на две групи. Едните са получили сладостен млечен шейк, а другите - безвкусна примес, след което всички участници са подложени на магнитен резонанс и позитронно-емисионна томография, съобщи РИА Новости.
Експертите забелязали, че първата група пиела напитката на драго сърце, само че не усещала насищане, а втората група се лимитирала до две чаши.
Според учените освобождението на допамин (хормон, който провокира възприятие на ситост) се появява два пъти - при дъвчене и при попадане на храната в стомаха. Изследователите заключават, че за участниците, които са пили сладостен коктейл, първото освобождение на детайла е потиснало идващото, което е довело до увеличение на интервала сред двете етапи - и това от своя страна е притъпило чувството за насищане.
Според специалистите, спирането в освобождението на хормоните може да провокира преяждане и затлъстяване. Учените поучават да ограничим порциите вкусна, само че не изключително питателна храна.