Пуйка на фурна
Необходими Продукти
● пуйка - 3.5 кг● лимони - 1 бр.
● портокали - 1 бр.
● моркови - 4 бр.
● розмарин
● батати - 1 бр.
● масло - 250 г
● магданоз
● чесън - 2 скилидки
● картофи - 1 кг.
● червен лук - 4 глави
Начин на подготвяне
Измийте и почистете добре пуйката.
В подобаващ съд сложете маслото /на стайна температура/, нарязания чесън, магданоз и разбъркайте добре, до момента в който всичко не се смеси.
Отделете кожата от месото и сред тях намажете маслото с подправките, а по-късно със същата примес намажете и извън.
В пуйката сложете стръкчета розмарин, цялостен лимон, целия портокал, цели морковите и батата, нарязан на едри кубчета.
Завържете пуешките бутчета с конец.
Сложете пуйката на решетка и по този начин във фурната. Отдолу сложете тавичка с нарязан картоф и лук, тъй че непосредствено мазнината да се стича върху тях.
Сметнете за съвършената печена пуйка, че 13 минути печене стигат на всеки 500 г месо.
В този случай печем пуйката на фурна към 2 часа на 180°C.
