Не е грях да се поглезите с картофена крем супичка

Не е грях да се поглезите с картофена крем супичка с моркови

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 бр.
● масло - 30 г
● прясно мляко - 100 мл
● магданоз - 1/4 връзка

Начин на подготвяне

Почистваме картофите, моркова и лука и ги варим в подсолена вода, до момента в който омекнат. Зеленчуците са задоволително сварени, когато можем да ги набучим елементарно с вилица.

Важно е да се сварят добре, с цел да се получи в следствие гладка, а не хрупкава картофена крем чорба.

Пасираме сварените зеленчуци с пасатор до приемането на еднородна примес. Не изхвърляме водата, в която са врели зеленчуците.

Към получената примес прибавяме маслото, прясното мляко и към половин литър от водата, в която са врели зеленчуците.

Разбъркваме добре до приемане на хомогенна примес и връщаме за още 5 минути крем супата на котлона.

Можем да прибавим и хрупкави крутони и натрошено сирене към картофената супичка.