Най-мразим месо с кости... и по този повод картофената яхния

Най-мразим месо с кости... и по този мотив картофената яхния е приготвена с обезкостено пилешко

Необходими Продукти

● горни бутчета - 4 бр.
● картофи - 8 едри
● моркови - 1 огромен
● червени чушки - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава
● целина - 1 филиз
● доматено пюре - 5 с.л.
● червен пипер - 1 с.л. с връх
● чубрица - 1 ч.л.
● джоджен - 1ч.л.
● куркума - 1 к.л.
● кориандър - 1 щипка
● черен пипер
● сол - на усет
● копър - 1 ч.л. раздробен свеж
● магданоз - свеж

Начин на подготвяне

Сварявам и обезкостявам бутчетата, разрязвам зеленчуците на дребно и в тенджера удушавам с лой за 1-2 мин.

Прибавям пилето и картофите на полумесеци, поставям подправките (без пресния магданоз и копър), доматеното пюре, хубаво разбърниквам и по-късно сипвам прецедения бульон, в който се вариха бутчетата.

Когато заври, намалям огъня и оставям вкусната картофена яхния да покъкри за към 30 мин.

Когато е подготвена, посипвам картофената яхния с обезкостено пилешко с пресните подправки.