Навършват се над 3 века от датата, смятана за Денят

Навършват се над 3 века от датата, считана за Денят на основаването на шампанското във Франция – от един духовник, чието име и до през днешния ден е знак на авторитет, в случай че го прочетете на бутилката, заяви БНР.

За рожден ден на шампанското е призната датата 4 август 1693 година -  точно преди 330 години. За татко на фамозната напитка е записан бенедиктинският монах Дон Пиер Периньон от абатство в Овилие, който извикал удивен, че „ пие звездички “ - симпатична легенда, която сходно на тази за Дядо Коледа е прекомерно надалеч от истината.

Всъщност има данни, че в днешната област Шампан е било създавано вино още от галите. Истинският му подем обаче стартира с покръстването на французите. От тогава лозарството и винарството минават в ръцете на монасите. Повечето абатства в региона на Реймс отглеждат лозя и се надпреварват в тънкостите на производството на вино.