Направо са душичка тези кифлички с пълнеж - задължително опитайте

Направо са душичка тези кифлички с заряд - наложително пробвайте и сладките, и солените

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● белтъци - 1 бр.
● квас - 20 г прясна
● олио - 50 мл
● брашно - 650 г
● сол - 1 с.л.
● прясно мляко - 200 мл
● мехлем - 50 г
● захар - 2 с.л.
●

заряд

● мармалад
● шоколад
● шунка
● кашкавал
●

намазване

● вода - 1 с.л.
● жълтъци - 1 бр.
●

за поръска

● кафява захар
● маково семе

Начин на подготвяне

За подготвяне на пухкави кифлички ще ви трябват две тави с квадратна форма или правоъгълна, може да ползвате и тези на фурната. Постелете хартия за печене.

Стоплете прясното мляко, прибавете олиото и разтопеното масло. В съд пресейте брашното, направете кладенче и сипете солта. Сипете захарта, начупената квас и прясното мляко. Разбъркайте.

Чукнете яйцата, заделяйки един жълтък за намазване. Добавете мазнината, отделяйки 2 с.л.

Доомесете тестото за кифлички с ръце. Сипете и заделените 2 с.л. лой. Разделете на топчета и оформете както желаете.

Онова, което аз направих, е да разделя тестото на 4, да разточа в кръгла форма, нарежете на триъгълници. Завийте кифлички, избирайки заряд по избор и оставете 20 мин.

Намажете със примес от вода и жълтък, поръсете сладките със захар, а солените кифлички с маково семе.

Изпечете ги за 15 мин. на 170 градуса. Оставете сполучливите кифлички меки като памук да изстинат на решетка.