На Великден всичко трябва да е козуначено, настроението, че и

На Великден всичко би трябвало да е козуначено, настроението, че и гевреците

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● масло - 150 г
● захар - 80 г
● ромова есенция - 1 бр.
● прясно мляко - 250 мл
● квас - 1/2
● захар - 50 г
● стафиди - 100 г
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

Разтопяваме маслото и го разрушаваме със захарта. Разтваряме маята в топлото мляко и изчакваме да се задейства. След това прехвърляме двете смеси в купа и прибавяме брашното + ромовата есенция.

Започваме да месим тесто (ако е належащо, прибавете още брашно). Трябва да се получи меко тесто, като месим, до момента в който стартират да излизат мехури. Оставяме го да втаса на топло.

След това разделяме тестото на 5-6 части. Всяко парче разточваме леко на правоъгълна кора (с дебелина 3-4 мм.). Поръсваме със захар и стафиди в единия (по дължина) край, навиваме на руло и увъртане. След това всяко руло завиваме на кръгче като геврек.

Подреждаме ги в намаслена тава и още веднъж ги оставяме да втасат.

След 30 мин ги намазваме с жълтък и ги поръсваме със захар.

Печем на 180 градуса за към 30-40 мин или до момента в който получат стремежи тен.