Всички ще се влюбят в тази гръцка супа
На пръв взор тази гръцка чорба с необикновено плътна текстура ще ви се стори необикновена, само че точно това ще ви накара да се влюбите в нея.
Ястието е засищащо и е идеалният вариант за обяд в един от тези студени дни, които предстоят до края на зимата.
Ако не обичате супи, тъй като са ви прекомерно редки, тази е несъмнено за вас. Сервира се в необикновено благоуханен сос и се подготвя доста елементарно.
Може би тя е най-хубавото нещо, което се е случвало на кюфтетата!
Приготвянето на тази рецепта лишава единствено 30 минути, а продуктите са извънредно налични.
За кюфтетата:
60 гр. ориз
3 суп. л. копър
1 суп. л. наситнен джоджен
3 суп. л. магданоз
450 гр. смесена кайма
няколко скилидки чесън
няколко суп. л. зехтин
едно яйце
сол и черен пипер.
За супата:
2 огромни яйца
литър вода
сок от два междинни лимона
сол и черен пипер
Може да употребявате всевъзможни подправки и билки. Най-важното е по опция те да бъдат пресни, а не сушени.
Начин на подготвяне:
Препоръчително е да започнете с кюфтета. Поставете всички съставки за тях в огромна купа и омесете добре. От каймата оформете малки кюфтенца с идентична форма и размер и ги наредете в плато или поднос.
Поставете кюфтенцата в хладилника за 10-15 минути.
Междувременно налейте вода в огромна тенджера и я оставете да заври. Намалете котлона и прибавете кюфтенцата едно по едно. Покрийте тенджерата и оставете да къкри за 20 минути.
През това време може да извършите соса, като в комфортна купа разбиете яйцата и лимоновия сок.
Когато кюфтетата са подготвени, вземете 2 черпака бульон от тенджерата и излейте в соса. Получената смес излейте в тенджерата и оставете да къкри 2-3 минути, без да заври.
Добавете подправките и оставете да изстине за няколко минути преди сервиране.
Въпреки че механически това ядене е чорба, до момента в който се охлажда, то се сгъстява много, а течността се трансформира в крем. Не се тормозете, в случай че видите, че супата се трансформира в нещо като сос – по този начин би трябвало да бъде.
Поднесете с хрупкав самун и парче сирене фета като гарнитура. В Гърция от време на време я сервират с домашно приготвени пържени картофи. Дори и да не сте почитатели на бързото хранене, ще установите с изненада, че тези две ястия се комбинират съвършено между тях. Така че си коства да опитате най-малко един път.
Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
Харесайте и във Facebook, където ще намерите още доста потребни и забавни четива за всеки!
