Можем да ядем само домашна топла питка, сиренце и домашна

Можем да ядем единствено домашна топла питка, сиренце и домашна лютеница - каквото и друго да ни оферирате, все ще го откажем

Необходими Продукти

● лимецово брашно - 500 г
● кисело мляко - 125 г
● сода - 1/2 ч.л.
● яйца - 2 бр.
● краве масло - 50 г
● маргарин - 30 г
● квас - 10 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.

Начин на подготвяне

Маята се надробява на ситно в огромна купа. Наръсва се със захарта и щипка сол и се оставя да се втечни.

Брашното се пресява в купата, в която ще се меси. Маслото се разтопява. В средата се прави хлътналост, в която се прибавя маслото, от което се отделят 3 с.л.

Маргаринът се стопява и се прибавя към брашното. Яйцата се разбъркват със солта на пяна и се прибавят към брашното.

Киселото мляко се разбърква със содата и се прибавя към брашното. Прибавя се маята. Омесва се тесто за лимецовия самун, което се поставя в намазана с лой в тава с похлупак.

Повърхността на домашната пита се намазва с половината от отделеното масло. Набожда се с вилица и се захлупва с похлупак. Ако няма похлупак, се завива с фолио.

Слага се в авансово загрята фурна на 160 градуса. Пече се под похлупак 20 мин., след което се намазва повторно с останалото масло.

Лимецовата пита със сода и квас се допича без похлупак 20 мин.

Готовата содена пита се изважда от фурната и се завива в забрадка да изпръхне.