Лукът е една от най-любимите ни добавки към всяка манджа

Лукът е една от най-любимите ни добавки към всяка гозба и салата, само че рязането му може да бъде същинско изтезание.

Ето четири трика, с които да забравите за сълзите и паренето в очите, когато готвите с него.


Кой би могъл да повярва, че лукът може да е по-полезен печен, в сравнение с когато е недопечен
Ползите за здравето на лука са потвърдени във времето. Но малко на брой знаят, че сходно на картофа, този зарзават е по-добре да се употребява...

Трик 1 - Студено

Ако сте обръщали внимание, лукът се реже доста по-лесно, когато е прокиснал в хладилника. Това се дължи и на обстоятелството, че не отделя и толкоз токсични изпарения.

Достатъчно е да го държите 15-20 минути преди рязане, а също по този начин може да изстудите и ножа, с който ще режете.

Трик 2 - Вятър

Ако имате абсорбатор, режете лука под него. Дори може да го вършиме покрай климатик или даже вентилатор. По този метод изпаренията ще отиват някъде другаде, а не в очите ви.
Домашно приготвена разядка с лук
Ако се чудите по какъв начин може да разнообразите вечерята си, то ние имаме положителни вести за вас. Ще ви представим рецепта за една фантастична дом...

Трик 3 - Наточен нож

Защо това е значимо и оказва помощ при неналичието на сълзи, като режете лука? Колкото по-остър е той, толкоз по-малко намачква лука, затова и отделя по-малко изпарения. За това и типа на инструмента ви също има значение - не режете лук с нащърбен нож, той ще го намачка доста повече.



Трик 4 - Скоростта ви

Колкото по-бързо режете лука, толкоз по-малко изпарения ще получите в очите си. Разбира се за това би трябвало просто процедура.

Още от ЛЮБОПИТНО: