Лозови сармички с чудна плънка от леща и ориз, да

Лозови сармички с чудна плънка от леща и ориз, да ви е сладко

Необходими Продукти

● лозови листа - 43 - 45 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● кафява леща - 1 ч.ч.
● лук - 1 глава
● моркови - 2 - 3 бр.
● шарлан - 2 с.л.
● хималайска сол - 1 ч.л. на усет
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - ½ ч.л.
● черен пипер - ½ к.л.
● джоджен - 1 ч.л.
● вода - 3 ч.ч.

Начин на подготвяне

Отваряме буркан от зимнината с домашно консервирани лозови листа – към 40-45 бр. Изплакваме ги от солния разтвор и ги сваряваме в дребна тенджерка за 10-15 минути, с цел да бъдат по нежни.

В обособена тенджерка, в 2 супени лъжици шарлан задушаваме на ситно нарязаните лук и моркови за 5 минути. Сипваме и варивата - 1 ч.ч. ориз и 1 ч.ч. кафява леща, авансово почистени и измити.

Доливаме 3 чаени чаши гореща вода. Разбъркваме с дървена бъркалка и подправяме с 1 чаена лъжичка хималайска сол – на усет, 1 чаена лъжичка червен пипер, половин лъжичка надробен кимион, ½ кафена лъжичка черен пипер, 1 равна ч.л. сушен надробен джоджен. Варим 10-тина минути - варивата да се сварят на половина. Разбъркваме и дръпваме от котлона.

Започваме да завиваме лозови сарми, като за едно листо взимаме 1 цялостна чаена лъжица или ½ супена. Завиваме спираловидно по посока на часовниковата стрелка.

Подреждаме сармите върху ветрило за пара, сложено в тенджера с 2 пръста вода. Похлупваме съда с похлупак и оставяме на котлона да се готвят на пара за към 20 минути!

Готовите лозови сарми с кафява леща и ориз сервира с обичаната млечна салата!

Чудно Вкусно!