Заек с лук и вино на фурна
Необходими Продукти
● заек - 1 цялостен, измит● бяло вино - 150 мл
● соев сос - 100 мл
● олио - 50 мл
● лук - 1 огромна глава
● чесън - 7 скилидки
● мащерка - 1 ч.л.
● риган - 1 ч.л.
● черен пипер
● червен пипер - 2 с.л.
● брашно - 2 сл.л.
● сол
● бира - 200 мл
● масло - 50 г
Начин на подготвяне
Заекът се измива добре. Разрязва е на 2 елементи по дължина.
Лукът се почиства и нарязва кръгли филийки. Разпределя се отмерено по дъното на дълбока тава.
Заекът се осолява добре от всички страни и се поставя върху канапето от лук.
Чесънът се обелва и се нарязва на половинки. С върха на ножа в заека се вършат отворчета, в които се поставят късчета чесън.
В купа се сипват виното и бирата. Добавят се и олиото и соевият сос. Подправя се с мащерка, риган, черен пипер. Разбърква се.
Добавят се брашното и аленият пипер и още веднъж се разрушава добре. Заекът се полива с готовата марината. Тавата се завива с фолио и се оставя в хладилника за няколко часа, с цел да се охлади.
След което фурната се загрява на 200 градуса. Заекът се поставя да се пече.
Когато заври, фурната се понижа на 170 градуса. Печете заека към 2 часа.
След което фолиото се отстранява и заекът се намазва с маслото. Връща се във фурната да се запече. 2-3 пъти заекът на фурна се полива с лъжичка с останалата в тавата марината.
За към 20 минути заекът е подготвен. Получава се необикновено апетитен и апетитен заек с лук и вино на фурна.
