Коледа е най-сладкишеното време през годината, когато имаме право да

Коледа е най-сладкишеното време през годината, когато имаме право да забравим за диетите и да се отдадем на вкусните изкушения

Необходими Продукти

● шамфъстък - 75 г, измит от черупки
● бадеми - 50 г филирани + 100 г смлени
● какао - 5 г на прахуляк
● подправки - 2 ч.л. микс от канела, джинджифил, карамфил, кориандър, кардамон и индийско орехче
● бакпулвер - 2 ч.л.
● боровинки - 100 г сушени
● вишни - 100 г сушени
● стафиди - 100 златна стафида
● портокали - настъргана кора на 1 портокал + 50 мл портокалов сок
● кафе - 50 мл студената черно
● меласа - 75 г или мрачен Агаве нектар
● ванилия - 1 ч.л. дестилат от
● тиква - 200 г сурова доста ситно настъргана
● орехи - 150 г
● сушени плодове - 120 г микс, за от горната страна
● мед - 3 с.л.
● ром - 4 - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Пуснете фурната на към 150 градуса. Застелете тавичка с диаметър към 18 см с хартия за печене. Смесете в купа шамфъстъците, двата типа бадеми, стафидите, боровинките, черешите, какаото, бакпулвера, микса от канела, джинджифил, карамфил, кориандър, кардамон и индийско орехче и портокаловата кора.

Разбъркайте ги добре и поредно прибавете портокаловия сок, кафето, ванилията, ситно настърганата тиква и меласата или сладостен сироп от типа на агаве нектар. Разбъркайте всички съставки доста добре с лъжица.

Сипете сместа в квалифицираната тавичка и я заравнете. Сложете да се пече във фурната за към 1 ¼ - 1 ½ часа. Проверете готовността с дървен шиш към 1 ¼ часа от печенето, който би трябвало да забучите в средата. Ако излиза изсъхнал, сладкишът с плодове и ядки е подготвен.

Натрошете на едри части орехите и ги разбъркайте с микса от сушени плодове. Разбъркайте меда и рома, до момента в който се смесят и меда се разтвори. Изпеченият коледен сладкиш се вади, поръсва се отмерено с микса плодове и орехи и се залива с меда и рома. Връща се в топлата фурна за 10-тина минути.

Извадете сладкиша и охладете добре преди да извадите от формата.