Киселото мляко е предпазило българите от коронавируса, твърди ново проучване,

Киселото мляко е предпазило българите от ковид, твърди ново изследване, оповестено в списанието „ Clinical and Translational Allergy “, изследващо връзката сред смъртността на вируса и питателните разлики сред нациите.

Според учените нациите, които употребяват доста кисело мляко или кефир, като Гърция, България и Турция, са записали ниска смъртност от COVID-19, написа БГНЕС.

Осен ферментиралите млечни артикули специалистите считат, че храните, съдържащи прясно и кисело зеле, могат да бъдат потребни в битката с ковид, защото то намалява равнищата на АСЕ 2, които оказват помощ на вируса да болести организма.

Според европейските откриватели, това би могло да изясни за какво страни като Германия и Южна Корея, където тази храна е основна част от менюто им, са с по-малко смъртни случаи в пандемията.

„ Храната играе роля при имунната отбрана против COVID-19 и може да изясни някои от разликите, следени в епидемиологичната обстановка в европейските страни. Разбирането на тези разлики и защитни фактори, какъвто е храната, е от решаващо значение и може да помогне за преодоляване на такива епидемии. Сега трансформирах метода си на хранене, хапвам сурово зеле три пъти седмично, кисело зеле един път седмично, йогурт за закуска и предпочитам кисели зеленчуци “, споделя доктор Жан Бускет, професор от университета в Монпелие във Франция и някогашен специалист на СЗО, който управлява изследването.

Според СЗО, в Германия има доста по-ниска смъртност, както и в Австрия, Чехия, Полша, Словакия, Прибалтика, Финландия, България, Гърция и Румъния. Смъртността обаче е доста по-висока в Белгия, Франция, Италия, Испания и Англия.

Експертите настояват, че храната може да бъде основната разлика сред нациите.

В страни с ниска смъртност хората нормално употребяват огромни количества ферментирали храни, като кисело зеле или млечни артикули. Тези храни са богати на антиоксиданти и се счита, че намаляват равнищата на основен ензим, наименуван АСЕ 2. Той е прикован към клетките в белите дробове, които СOVID-19 употребява като входна точка в тялото.

Учените считат, че ферментиралите храни могат да работят като натурален блокатор на вирусите.

„ Установихме, че избрана храна може да понижи интензивността на АСЕ2. Например ферментиралите млечни артикули са приети за естествени инхибитори на АСЕ2. Коронавирусът се свързва с АСЕ2, причинявайки оксидативен стрес, възпалителни процеси и респираторни резултати. Ферментиралите храни имат мощен антиоксидантен резултат и могат да предпазят от тежка форма на COVID-19 “, споделя доктор Баскет.

Normal021falsefalsefalseBGX-NONEX-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name: " Нормална таблица " ; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent: " " ; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family: " Calibri ", " sans-serif " ; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family: " Times New Roman " ; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}