Здравословни ползи от кашу
Кашуто участва много постоянно на родната софра, нищо че не е обичайно мезе. Познато ни като ядка, то в действителност съставлява костилка на круша или също наричана ябълка, растяща в Индия. Месестата част също се употребява, само че бързо се скапва, заради което до нас доближават единствено тези вкусни костилки, наричани още индийски орехи.
Отделянето на ядката от черупката е сложна задача, заради което преди години на кашу са се радвали единствено богатите жители. Почистването изисква усърдие, защото в обвивката към семето има масло, което провокира появяването на мехури върху човешката кожа. То обаче също се употребява – за пропиване на дървесината против изгниване и като суровина за мастило.
За какво е потребно кашуто
Кашуто с изключение на необикновен усет е заредено и с голям брой изгоди. То е богато на витамините А, В2, В1. В него се откриват още белтъчини, въглехидрати и желязо. Това трансформира тези ядки в подобаваща добавка за всеки хранителен режим.
Доказано е, че едвам 60 г кашу седмично усъвършенства и поддържа функционалностите на сърдечно-съдовата система. Освен това постоянният му банкет намалява равнищата на неприятния холестерол и усъвършенства функционалностите на кръвоносните съдове. Това е по този начин, тъй като мононенаситените мазнини в кашуто подкрепят понижаване високите равнища на триглицеридите.
Най-големи количества желязо се съдържат в суровото кашу. То подкрепя циркулацията на кръвта, като подкрепя дистрибуцията на О2 в тъканите. Желязо е належащо за попречване на изнемощялост и анемия. Термичната обработка понижава количеството, само че не го унищожава изцяло.
Подобен е казусът и с различен детайл, който е в съществуване в кашуто – селенът. Той е мощен антиоксидант, поддържащ оптималната кондиция на ДНК и клетъчните мембрани.
Кашуто е ценена храна и поради ниския си гликемичен показател и невисок коефициент на гликемично зареждане. Това го трансформира в съвършен източник на мудни въглехидрати, ценени от феновете на разнообразни фитнес стратегии.
Една от най-ценените функционалности на кашуто е способността му да отстрани в зародиш свободните радикали, отговорни за бързото развиване на раковите болести и процесите на стареене.
В същото време подтиква производството на главният пигмент меланин в кожата и косата. Освен това проби потвърждават, че приемът му може да възстановява нарушаванията в съня при дами в менопауза.
В ядките на кашуто има огромно количество хранителни нишки, което им придава висока енергийна компактност и огромно количество калории. Поради това с приемът му не би трябвало да се прекалява.
За да извлечете оптималната изгода от кашуто, може да пробвате тези десерти кашу.
Вижте и по какъв начин да си изпечем кашу.
