Домашни Коледни сладки
Какво по-хубаво по Коледа от аромата на прясно изпечени коледни сладки, направени собственоръчно от вас! Изведнъж ще се превърнете в приказна и добра самодива, която основава неповторимо чувство за домакински уют и топлота.
Дайте на околните си вашата обич и добрина, и сътворете чудеса. По Коледа всички имат вяра в тях. Малко остана, по тази причина се подгответе. Ние ще ви пренесем въображаемо там с нашата лесна предписания за Джинджифилови коледни бисквитки.
Продукти за към 45 бисквитки:
1 супена лъжица изстуден джинджифил, 1 огромно яйце, 1/2 чаша меласа (тъмно кафяв сироп, получен от запечена захар, към която добавяте с малко вода), 3 цялостни догоре (леко с връх) чаши брашно, 3/4 ч. л. сода за самун, 1/2 чаша пакетирана кафява захар, 1 ч. лъжица канела, 3/4 ч. л. надробен карамфил, 1/2 ч. л. индийско орехче, 2 чаши захар на прахуляк, 3/4 ч. л. сол, 1/4 ч. л. дестилат от ванилия (или 2 пакетчета ванилия), 3/4 чаша масло, 2 с. лъжици мляко.
Начин на подготвяне и печене:
В огромна купа смесете брашното, канелата, джинджифила, содата за самун, карамфила, солта и индийското орехче.
Разбъркайте с миксер маслото и захарта до светла и пухкава примес. Добавете яйцата и меласата. Намалете скоростта на миксера и последователно прибавете брашнената примес, до момента в който всичко се смеси добре.
Разделете тестото на две равни елементи и ги оформете в топка. След това деликатно изгладите с ръце всяка топка на пълен диск (около 2 см) и увийте компактно във фолио. Оставете ги в хладилника минимум 2 часа или за цялата нощ.
След като тестото е изцяло охладено и сте подготвени да изпечете бисквитките, загрейте фурната на 250 °. Разгънете тестото и го поставете на дъска. Натискайте тестото до приемане на равномерна дебелина от към 1/8 см. След това използвайте обичаните си формички за бисквитки, с цел да изрежете мечтаните от вас фигурки (човечета, бастунчета, елхички, снежинки). Направете наново топки и дискове от изрезките, с цел да употребявате цялото тесто.
Прехвърлете бисквитките в тава и покрйте с пергамент. Печете за 8 до 10 минути, до момента в който се изпекат добре по краищата и от горната страна. След като бисквитките изстинат ги украсете по избор с пош и сервирайте.
Крем (глазура) за поша - разбъркайте в купа мляко и пудра захар до приемане на гладка примес с гъстотата н акрем. Използвайте пош или пластмасова торбичка с отсечен ъгъл, с цел да за да нанесете глазурата върху бисквитките.
Дайте на околните си вашата обич и добрина, и сътворете чудеса. По Коледа всички имат вяра в тях. Малко остана, по тази причина се подгответе. Ние ще ви пренесем въображаемо там с нашата лесна предписания за Джинджифилови коледни бисквитки.
Продукти за към 45 бисквитки:
1 супена лъжица изстуден джинджифил, 1 огромно яйце, 1/2 чаша меласа (тъмно кафяв сироп, получен от запечена захар, към която добавяте с малко вода), 3 цялостни догоре (леко с връх) чаши брашно, 3/4 ч. л. сода за самун, 1/2 чаша пакетирана кафява захар, 1 ч. лъжица канела, 3/4 ч. л. надробен карамфил, 1/2 ч. л. индийско орехче, 2 чаши захар на прахуляк, 3/4 ч. л. сол, 1/4 ч. л. дестилат от ванилия (или 2 пакетчета ванилия), 3/4 чаша масло, 2 с. лъжици мляко.
Начин на подготвяне и печене:
В огромна купа смесете брашното, канелата, джинджифила, содата за самун, карамфила, солта и индийското орехче.
Разбъркайте с миксер маслото и захарта до светла и пухкава примес. Добавете яйцата и меласата. Намалете скоростта на миксера и последователно прибавете брашнената примес, до момента в който всичко се смеси добре.
Разделете тестото на две равни елементи и ги оформете в топка. След това деликатно изгладите с ръце всяка топка на пълен диск (около 2 см) и увийте компактно във фолио. Оставете ги в хладилника минимум 2 часа или за цялата нощ.
След като тестото е изцяло охладено и сте подготвени да изпечете бисквитките, загрейте фурната на 250 °. Разгънете тестото и го поставете на дъска. Натискайте тестото до приемане на равномерна дебелина от към 1/8 см. След това използвайте обичаните си формички за бисквитки, с цел да изрежете мечтаните от вас фигурки (човечета, бастунчета, елхички, снежинки). Направете наново топки и дискове от изрезките, с цел да употребявате цялото тесто.
Прехвърлете бисквитките в тава и покрйте с пергамент. Печете за 8 до 10 минути, до момента в който се изпекат добре по краищата и от горната страна. След като бисквитките изстинат ги украсете по избор с пош и сервирайте.
Крем (глазура) за поша - разбъркайте в купа мляко и пудра захар до приемане на гладка примес с гъстотата н акрем. Използвайте пош или пластмасова торбичка с отсечен ъгъл, с цел да за да нанесете глазурата върху бисквитките.
Източник: jenite.bg
КОМЕНТАРИ