Брашно от зелено кафе за тънка талия и отличен старт на деня
Живеем в забързан свят и макар че все си обещаваме да се храним по-здравословно и да търсим забавни други възможности на нездравословните артикули, не съумяваме. Важно е обаче да знаем, че съществуват редица разнообразни способи да заместим пшеничното брашно, което в множеството случаи използваме, когато печем нещо вкъщи.
Сред тях са бадемово брашно, оризово брашно, брашно от тапиока и кокосово брашно. В тази публикация сме ви подготвили още един по-малко прочут, само че потребен сурогат на бялото брашно и това е брашното от зелени зърна кафе.
Даниел Пърлман, биофизик от Масачузетски университет, е измислил този вид брашно, което е извънредно потребно поради антиоксидантното влияние на зеленото кафе върху човешкия организъм.
Специфичното при приготвянето му е че зърната се пекат за по-продължителен интервал от време, само че в същото време на по-ниска температура. Това разрешава на антиоксидантните киселини да се запазят, тъй като по принцип при естествения развой на изпичане и обработка на кафето те се губят.
Помислете си единствено какъв брой богати на усет ще са мъфините ви за закуска, ухаещи на кафе и сладко. Може да го хапвате и с разнообразни ядки и под формата на пълнозърнести хрупкави блокчета с мед и бадеми.
Създателят на този новаторски вид брашно обаче признава, че то няма по какъв начин изцяло да размени елементарното такова поради относително високата му цена. Както кафеените зърна, по този начин и целият развой на обработка оскъпяват много брашното, само че неговото предложение е да си разрешаваме тази енергийна бомба понякога.
Според неговите думи, в случай че всеки ден ядете някакъв тип закуска с брашно от кафе, вие няма да имате потребност да пиете постоянното си утринно кафе, а по този метод традициите се скапват и ще загубите голям брой безгрижни утринни моменти.
Опитайте го и ще оцените преимуществата му, само че не прекалявайте. Всички хубави неща би трябвало да се употребяват с мярка!
