Изненадата днес - вкусен селски пай с кайма, защото няма

Изненадата през днешния ден - апетитен селски къс с кайма, тъй като няма нищо по-вкусно от домашно приготвената храна

Необходими Продукти

● кайма - 500 гр.
● зеленчуков микс - 400 гр., замразени моркови, грах, броколи, царевица
● картофи - 1 кг.
● печурки - 5 броя
● доматен сок - 6 - 7 с.л.
● лук - 1 брой
● чесън - 3 скилидки
● масло - 30 гр. краве
● зехтин - 4 с.л.
● кашкавал - 100 гр., настърган на едро
● прясно мляко - 100 мл.
● чубрица
● черен пипер - млян
● магданоз
● целина

Начин на подготвяне

Ситно нарязания лук и чесън се задушават със зехтина и няколко лъжици вода до момента в който омекнат. Добавя се каймата, намачква се до момента в който стане на трохи.

Слагат се зеленчуците, доматения сок, нарязаните на резени гъби и се разбърква. Оставя се на спокоен огън 20 минути, след което се трансферира в тава. Прибавят се подправките.

Картофите се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и към тях се прибавят маслото, млякото и кашкавала. Намачкват се до момента в който са още топли. Полученото пюре се разстила отмерено върху каймата със зеленчуци.

Овчарският къс се пече на 200С за 40-50 минути единствено на горен реотан, до момента в който хване златиста коричка.