Интересно, лесно за приготвяне и много ефектно предястие с риба,

Интересно, елементарно за подготвяне и доста ефектно предястие с риба, което ценителите на положителната кухня ще оценят

Необходими Продукти

● риба - бяла 400 гр. или различен тип
● бульон - рибен 200 мл.
● зеленчуци - 200 гр. по желание
● лук - 1 глава
● маруля - листа зелена салата
● магданоз
● желатин - 10 гр.
● орехи - 20 гр.
● хрян - настърган 1/2 член
● лимони - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Почистената риба се сварява в подсолена вода, към която са прибавени олиото и обелената цяла глава кромид лук. Нарязва се на дребни части сварената риба и обелените домати и лимон. Прибавят се ореховите ядки (цели) и хрянът и сместа се разбърква добре.

Желатинът се залива с хладка вода да набъбне, след което се разтваря на водна баня и се смесва с рибния бульон. Стените на подобаващи чаши се обливат с част от бульона и рибната примес се разпределя в чашите. Долива се останалият бульон и пред ястието се оставя на хладно място да се стегне желатинът.

Преди сервирането чашите се потапят в топла вода и се обръщат върху листа от зелена салата.

Пред ястието се украсява с магданоз.