Мусака със спагети от тиквички
Необходими Продукти
● телешка кайма - 400 г● тиквички - 3 бр.
● картофи - 4 бр.
● домати - 2 бр.
● доматено пюре - 2 с.л.
● чесън - 2 скилидки
● лук - 1 глава
● прясна мащерка - 20 г
● свеж босилек - 20 г
● свеж риган - 20 г
● чубрица
● зехтин
● захар - 1 ч.л
● сол
● черен пипер
●
За заливката
● кашкавал - 150 г
● жълтък - 1 бр.
● брашно - 50 г
● кисело мляко - ½ кофичка
Начин на подготвяне
Нарежете морковите, лука, чесъна и доматите на ситно. Запържете телешката кайма в тиган с загрята лой, като я бъркате и раздробявате по едно и също време. Добавете зеленчуците в тигана и овкусете със сол и черен пипер. Добавете доматеното пюре със захарта. Нарежете на ситно пресните подправки и ги прибавете към сместа в тигана.
Нарежете тиквичките във формата на спагети благодарение на спиралайзер. Нарежете картофите на шайби, по-късно ги запечатайте на тиган със загрята лой. Овкусете ги със сол, черен пипер, розмарин и чесън.
Пригответе заливката за ястието като смесите в купа яйчения жълтък, киселото мляко, брашното и настъргания кашкавал.
Добавете спиралите от тиквички към към този момент готовата примес и разбъркайте. В подобаваща тава подредете картофите. Разпределете тиквичките с телешкото от горната страна. Залейте със заливката.
Печете мусаката в авансово загрята фурна на 180° C.
