Печена свинска плешка
Необходими Продукти
● свинска плешка - 1 бр. (2 - 3 кг)● чесън - 4 скилидки скълцан
● чили - ½ ч.л. на прахуляк
● червен лук - 1 глава скълцан
● мащерка - 3 стръка прясна или 1 ч.л. сушена
● бахар - 1 ч.л. зърна, надробен
● кайсиев мармалад - 2 с.л.
● соев сос - 2 с.л.
● олио - 100 мл слънчогледово
Начин на подготвяне
Подберете свинска плешка със пласт лой от горната страна, която би трябвало да набраздите с ножа на ромбове.
Счукайте в хаванче чесъна, чилито, лука, мащерката, бахара и прибавете мармалада и соевия сос. При непрестанно разтрошаване долейте и олиото.
Натрийте хубаво плешката с ароматната примес. Покрийте месото от горната страна с алуминиево фолио и оставете да се маринова за през нощта.
След това оставете месото на стайна температура и след това го пъхнете да се пече в загряна на 220 градуса за половин час.
Намалете фурната на 150 градуса и печете свинското още 150-180 минути.
Готовото месо се вади, увива се с алуминиево фолио и след половина час се разрязва на порции.
Може да поднесете печената свинска плешка с картофено пюре, зеле, сладко от боровинки или салата, туршия по желание.
