Хищните риби имат най-вкусното месо - а в комбинация с

Хищните риби имат най-вкусното месо - а в композиция с вино си е напряко неустоимо

Необходими Продукти

● щука - 1.3 кг
● лук - 2 глави
● моркови - 3 бр.
● целина - 1 комат
● вино - 1 ч.ч. алено
● бульон - 2 ч.ч. рибен
● масло - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● сметана - 2 с.л.
● картофи - 600 г
● гъби - 500 г
● сол
● черен пипер
● лимони - 1 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете почистената риба на части. Наредете я в тенджера върху нарязани на колелца лук, моркови и целина.

Сипете виното и бульона, сложете маслото и посолете, Захлупете тенджерата и оставете ястието да ври на спокоен огън.

Прецедете бульона, прибавете брашното и загрейте още веднъж, до момента в който сосът се сгъсти. Добавете сметаната и разбъркайте добре.

Сервирайте рибата със сварени картофи и гъби, поръсени с чесън. Залейте със соса. Декорирайте по избор с резени лимон.