Най-пухкавата и сочна баница
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● яйца - 4 бр.
● сирене - 300 г
● жълтък - 1 за намазване
● краве масло - към 50 г
● кисело мляко - 1 кофичка доста гъсто
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 чаена лъжичка
Начин на подготвяне
Най-първо разбъркваме добре киселото мляко и прибавяме содата. Изчакваме към 5 минути да се задейства.
През това време в дълбока купа разбираме яйцата добре, прибавяме солта, захарта и киселото мляко със содата. Разбъркваме доста добре.
Натрошаваме сиренето на дребни късчета.
Разтапяме в микровълновата маслото.
Намазваме тавичката, в която ще печем.
Слагаме една кора, намазваме с четка с малко от маслото. Не слагайте доста масло, тъй като ще стане мазна.
След това слагаме още един ред кора, без да я мажем с масло. Втората кора се маже единствено със сместа, която направихме преди този момент.
Завиваме на руло и слагаме във формата на розичка в средата на тавата, в която ще печем.
Свързваме всяка нова кора със остарялата.
Когато сме подготвени, намазваме с жълтък пухкавата вита баница от горната страна и я слагаме да се пече в авансово загрята фурна на 180 градуса от горната страна и изпод.
Когато е подготвена баницата, напръскваме с малко вода и я завиваме с чиста забрадка.
Оставяме най-пухкавата и сочна баница да се задуши 5-10 минутки и хапваме!
