Една типично българска гозба с вкусна добавка от патладжанНеобходими Продукти●

Една типично българска манджа с вкусна добавка от патладжан

Необходими Продукти

● кайма - 500 г
● самун - 2 филийки
● яйца - 1 бр.
● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● патладжани - 1 бр.
● чушки - 2 бр.
● домати - 1бр.
● картофи - 4 - 5 бр. приблизително огромни
● олио - 4 с.л
● червен пипер - 1 ч.л
● черен пипер
● дафинов лист
● магданоз
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Нарязваме кромида, моркова, чушката, патладжана на кубчета. Патладжана го потапяме за 10 минути във вода със сол.

Запържваме в олио кромида и моркова. Прибавяме аления пипер. След това прибавяме чушката, патладжана, картофа на кубчета и доливаме вода. Оставяме да по къкри за 15 минути.

Омесваме каймата, като за кюфтета. Изпържваме кюфтенцата в сгорещено олио.

След като съвсем се е сварил картофа, прибавяме настъргания домат, кюфтенцата, дафиновия лист, щипка черен пипер и сол на усет.

Оставяме да покъкри за още към 5 минути и поръсваме с магданоз.