Четири популярни рецепти за крокети от цял свят
Дори да ви се костват комплицирани за подготвяне, крокетите са съвършен вид с малко и евтини артикули да приготвите удивително ядене. Ето 4 предписания от международната кухня за приготвянето на крокети, с които да разнообразите своето меню:
Крокети от ориз и гъби (Френска рецепта)
Необходими артикули: 250 г ориз, 250 г гъби, 1 яйце, 100 г зехтин, 50 г масло галета, сол и черен пипер на усет, няколко стръка магданоз
Начин на подготвяне: Оризът се сварява в подсолена вода, а в различен съд се задушават нарязаните на линии гъби с маслото. И двата продукта се смесват в купа, осоляват се и се поръсват с черен пипер. Оставят се за към 1 час да попият в тях подправките и да изстинат. От тази примес се оформят крокети, които се овалват в галетата, в разрушеното яйце и след това отново в галетата. Запържват се в мощно сгорещения зехтин и се сервират поръсени с магданоз.
Крокети с бира (Белгийска рецепта)
Необходими артикули: 150 г телешка кайма, 30 г бял самун, 30 мл мляко, 1 скилидка чесън, 50 мл бира, 1 яйце, 100 г брашно, 20 г масло, сол и черен пипер на вкус
Начин на подготвяне: Хлябът се накисва в млякото и откакто се отцежда, се смесва с каймата, чесъна, яйцето, сол и черен пипер на усет. Всичко се омесва добре и се оставя за към половин час да престои. От тази примес се оформят крокети, които се поставят в омазнена тавичка и се пекат към 20-30 минути от двете страни.
Крокетите се изваждат и се подреждат в чинията за сервиране, а към соса от тавичката, в която са се пекли, се прибавя маслото, брашното и бирата и всичко се оставя да се вари на муден огън, до момента в който се сгъсти. През цялото време се разбърква. С този сос се заливат готовите към този момент крокети.
Крокети с домати (Египетска рецепта)
Необходими артикули: 150 говежда кайма, 2 яйца, 30 г галета, 20 г масло, 3 домата, сол и черен пипер на вкус
Начин на подготвяне: Към каймата се прибавя 1 яйце и подправките и от тази примес се оформят крокети, които се овалват в разрушено яйце, овалват се в галетата и се изпържват в сгорещеното масло. В обособен съд се настъргват доматите, към тях се прибавят крокетите и всичко се вари, до момента в който се изпари водата, след което се подправя в допълнение сосът на усет.
Крокети от ориз и картофи (Балканска рецепта)
Необходими артикули: 150 г авансово сварен ориз, 150 г авансово сварени, обелени и настъргани картофи, 1 настърган морков, 1 настърган лук, 1 скилидка чесън, 3 яйца, 1 пакет галета, олио за пържене, сол, черен пипер, нарязани на ситно копър и магданоз на вкус
Начин на подготвяне: Морковът и лукът се запържват и откакто са подготвени, се прибавят към настърганите картофи и ориза. Добавя се 1 яйце, всички подправки, скълцаният чесън и в случай че е належащо, малко галета. Сместа престоява към 1 час, след което от нея се оформят крокети, които се овалват в яйце и галета и се изпържват от двете страни в мощно сгорещено олио.
Предлагаме ви да опитате още Крокети от леща и стафиди, Апетитни картофени крокети, Картофени крокети с извара, Рибни крокети.
