Домашни кифлички, меки като памук. Ще се влюбите от първата хапка
Домашни кифлички, меки като памук – всеки може да ги направи
Пекат се единствено за 8-10 минути! Можете да ги извършите в сладостен или солен вид.
Необходими съставки:
750 гр. брашно
150 гр. масло
3 супени лъжици пудра захар
2 чаени лъжички сол
500 мл. мляко
50 гр. прясна квас
1 яйце и малко сол
Ако вършиме сладки кифлички:
750 гр. брашно
150 гр. масло
125 гр. пудра захар
500 мл. мляко
50 гр. прясна квас
1 яйце и малко захар
към 30-40 гр. разтопено масло за намазване
Приготвяне:
Сварете за малко млякото, смесено с пудра захарта и маслото (точно до точката на кипене).
Охладете сместа до 37 градуса (с допиране на пръст), прибавете маята в сместа. Добавете брашното и солта. Замесете безпрепятствено тесто.
От тестото незабавно оформете 20 топки. Разточете всяка топка на фино и я навийте на кифличка.
Наредете кифлите в тава, покрита с хартия за печене. Покрийте ги с кухненска забрадка и ги оставете да почиват един час при стайна температура.
Междувременно авансово загрейте фурната на 250 градуса.
Преди печене намажете всяка кифличка с разрушено яйце, към което сте добавили малко сол. Печете в авансово загрята фурна на 250 градуса за 8-10 минути.
Вижте още: Ватиканска питка, която се споделя за здраве, благополучие и благоденствие
Намажете готовите домашни кифлички с разтопено масло или маргарин.
