Добре е да се насладим на пресните зеленчуци, докато още

Добре е да се насладим на пресните зеленчуци, до момента в който още можем. Доматената чорба е лятна, само че за какво да не оползотворим последните домати за сезона? Доматената чорба с консервирани домати просто не е същата. Тази чорба изисква малко съставки, само че има необикновен усет.

Ето я рецептата:

Необходими артикули:

1 кг домати

4 супени лъжици зехтин

сол и черен пипер

8 скилидки чесън, обелени и оставени цели

2 дребни глави лук

2 чаши свеж босилек

4-5 чаши зеленчуков бульон

крутони (по избор)

cookingclassy.com

Начин на подготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса. Нарежете доматите и ги поставете върху хартия за печене. Поръсете с малко зехтин, сол и черен пипер.

В друга тава, още веднъж върху хартия за печене наредете лука и чесъна и поръсете със зехтин, сол и черен пипер.

Печете доматите към 40-45 минути, а лука 30-35, до момента в който стане златист.

Отстранете обелките на доматите.

Изсипете лука и доматите в огромен съд. Добавете бульона и босилека. Подправете със сол и черен пипер на усет.

Оставете да заври, по-късно намалете температурата и оставете да къкри към 20 минути. По избор може да добавите още една чаша бульон.

След това пасирайте.

Супата се сервира топла, по избор с крутони.

Добър вкус!

Станете част от Jenite.bg във Фейсбук!