Най-интересните факти за босилека!
Босилекът, наред с ригана, е измежду най-често употребяваните подправки при приготвянето на средиземноморски ястия. Употребява се за съвсем всички типове италианска паста, за ястия и сосове с домати, за доматени супи, за риба и морски деликатеси, за месни ястия и още доста други. Ето какво е забавно да знаете за босилека като билка и някои забавни обстоятелства, свързани с него:
- Названието " босилек " е гръцко и значи " царски " ;
- Според елините с помощта на босилека тези, които имали вълшебен сили, са можели да раждат скорпиони;
- Босилекът е от сем. Устоцветни и съставлява едногодишно растение, достигащо височина от 15 до 60 см;
- Според множеството историци и ботаници босилекът е пренесен от Персия в околните ни земи от Александър Велики;
- Освен в билковите лехи на двора, босилекът вирее доста добре в саксии или сандъчета на балкона. Добре е обаче почвата му да бъде богата на хранителни субстанции.
- Доказано е, че босилекът вирее доста добре сред домати, само че почвата, в която ще е засаден е добре да е рохка. Предпочита слънчевите места, само че живее добре и на шарена сянка;
- Ако разполагате с листа от босилек, които желаете да съхраните, само че не разполагате с време да ги изсушавате, можете да ги замразите, само че откакто сте ги бланширали и потопили в зехтин;
- Босилекът от край време се поставя в букетчетата със здравец, които бабите подаряват на родилките за здраве;
- Доказано е, че босилекът е потребен за стомаха;
- Въпреки че съгласно старите предания пресният босилек се употребява единствено в случай че е цъфнал, множеството градинари са на мнение, че цъфтежът му би трябвало да се предотвратява, с цел да остане растението с по-свежи листенца;
- Докато в Египет босилекът се е употребявал за балсамиране на мумиите, в Рим той е бил знак на влюбените;
- Ако Ви ужили насекомо и не разполагате с лекарство, с което да успокоите нараненото място, пробвайте да го натъркате с пресни листа от босилек;
- Когато готвите с босилек, постоянно го слагайте най-после, тъй като в случай че той се вари, бързо ще загуби аромата си;
- Когато желаете да съхраните босилек за зимата и го оставите да се изсуши, не начупвайте листенцата му, а ги оставете цели, с цел да се резервира ароматът им.
